月饼|中国十大月饼“饼系” 晋式月饼上榜,苏式月饼排名第二 |「问人人知识网」

马上又要迎来一年的中秋节，中秋节中最不可少的节日美食就是月饼，是节日中馈赠亲朋好友最常见的礼品之一，而近些年月饼中的咸甜口味之争愈演愈烈，那目前中国都有哪些月饼派系呢，本文就为大家盘点中国十大月饼流派，一起了解下吧。
1.广式月饼
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广式月饼是起源于唐代的中秋月饼形式之一，因产于广府地区而得名，因其精巧的选料和制作技艺而闻名于世，并具有皮薄松软、造型美观、包装讲究、不易破碎的特点，是目前国内中秋节送礼最常见的月饼形式之一。
2.苏式月饼
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苏式月饼是一种起源于苏州，外观色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆松软的中秋节传统食品，是一种源于唐朝，兴盛于宋朝的备受人们喜爱的苏式糕点之一，其中也分为甜咸两重口味。
3.京式月饼
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京式月饼是起源于京津地区及周边地区的月饼类食品，在北方较受欢迎，入口具有口味清甜、口感脆松容易掉渣的特点，常见的京式月饼品牌如北京稻香村内贩卖的自来白和自来红月饼。
4.滇式月饼
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滇式月饼以云腿月饼和鲜花饼最具代表性，是一种属于滇菜系的地方传统糕点，也是吃起来饼皮疏松、馅料咸甜适口的中国月饼的新四大流派之一，而滇式月饼中以吉庆祥和桂美轩这两家老字号最为出名。
5.潮式月饼
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潮式月饼中通常可以见到红豆沙、莲蓉、瓜丁、绿豆沙、乌豆等馅料，还可见到馅料内包裹着蛋黄、海鲜等内核，是中国四大月饼流派之一，也是一种源于广东潮汕地区入口甜而不腻、皮酥馅细的传统糕类名点。
6.徽式月饼
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徽式月饼是源自于安徽省的中秋节传统食品，饼馅中通常会加入苦板菜，经过腌制加工后拌入猪板油和白糖制成馅料，成品吃起来酥软可口、甜而不腻，味道清香，以梅干月饼最具特色。
7.衢式月饼
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衢式月饼是一种源自于浙江衢州的别具地方特色的中秋节食品，主要以芝麻为原料，因此又被称为是衢州麻饼，以杜泽桂花月饼和邵永丰麻饼最具代表性，是当地人中秋佳节亲朋好友之间的馈赠佳品。
8.秦式月饼
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秦式月饼是一款以皮酥鲜香、甜而不腻为特色的陕西节日食品，月饼馅中通常加入青红丝、玫瑰、桔饼等果脯，因内部含水量较少因此吃起来容易掉皮掉馅，并以红星软香酥、镇安酥皮月饼等为秦式月饼品牌。