咖啡的基本知识大全_比较适合女生喝的咖啡

一、咖啡是什么？在聊咖啡是什么之前，先来说一说咖啡的起源。
传说有一个名叫卡尔迪的牧羊人，某天，他发现羊群里的羊在吃了一种红色的浆果后蹦蹦跳跳，变得异常兴奋。卡尔迪出于好奇尝了一些，发现这些果子香甜美味，而且食用后会变得神清气爽。于是他把这些红色浆果分给邻居，一传十十传百，随着品尝的人越来越多，这种红色浆果也逐渐被大众所知。
这种红色浆果就是咖啡果。

而咖啡豆，就是用这种咖啡果制作而成的。
咖啡果去皮，取出里面的果仁，然后将果仁进行日晒或者水洗等一些简单处理之后，就变成了可以在市场上交易的生豆子。
生豆经过不同的烘焙工艺（轻度、中度、重度）后，就成了最后到我们手上的咖啡豆啦。

二、咖啡怎么分类？咖啡的分类方式有很多种，最常见的有两种。
1、按照咖啡豆的品种分类。
主要的品类有阿拉比卡和罗布斯塔两大类。
阿拉比卡通识上认为品质较好，咖啡因含量相对较低，含糖量较高，这也就造就了阿拉比卡更好的风味，像星巴克，瑞幸咖啡主打的品种都是阿拉比卡。
相比于阿拉比卡，罗布斯塔的味道...嗯...就有些不大好了，所以一是价格相对来说更便宜，二是在市场中也只占到了20%~30%的比例，且大多时候都是用在咖啡豆拼配里面。

2、按照咖啡的制作方式分类。
主要分为速溶咖啡和即时制作咖啡两大类。
速溶咖啡，第一印象就是雀巢咖啡了。方便，快捷。想喝咖啡时，撕开包装袋，倒上开水，一杯咖啡就沏好了。就是味道嘛...你懂得。
即时制作类（也就是我们说的真正的咖啡）指的是各种咖啡店里现时制作的，或我们自己用咖啡豆或粉制作的咖啡。衍生产品有咖啡浓缩液、挂耳、胶囊等。

速溶：
曾几何时，作为咖啡小白特别喜欢雀巢咖啡。早上一杯速溶咖啡入肚之后，一上午满满的精神。这种咖啡的好处就是方便，快捷。撕开即冲，成本也比较低，大约一袋在一块钱左右，就是味道嘛...
胶囊：
办公室中的常备。胶囊咖啡的好处就在于，味道比速溶咖啡强上太多，制作也简单。胶囊咖啡机工作的声音也刚刚好，相对来说比较安静，不像全自动咖啡机研磨咖啡豆时的那般震耳欲聋，马上就要起飞的感觉，在不打扰到别人的同时，自己也能随时享受咖啡的快乐。
咖啡豆：
目前家中置办的是半自动咖啡机，需要手动研磨咖啡豆的那种。
就是每次喝咖啡的时候，都要先用研磨器手动研磨咖啡豆，然后才能喝上一杯咖啡。喝完之后，还要清洁研磨器，清洗咖啡机，好麻烦有木有~
好处是，虽然麻烦一点，但是现磨咖啡的口感真是太棒了！
手冲：
【咖啡的基本知识大全_比较适合女生喝的咖啡】个人认为喝咖啡的最高境界，口味不错，就是太麻烦了。