药酒哪个朝代|中国药酒极简史( 二 ) 「问人人知识网」

从这句话中可以看出，当时的人已经开始意识到了酗酒的危害。因此，当时的医者还研制了很多对应的解酒方剂，如治饮酒头痛方、治饮酒中毒方、治酒醉不醒方等等。
到宋元时期，药酒已经不再局限于通过浸渍药物才能得到药酒，以药入曲的方法开始盛行。单在朱翼中所著的《北山酒经》中就记载有13种药曲，如香桂曲、瑶泉曲等。

《北山酒经》影印版。图源：网络
并且在这一时期，除了药酒的治病疗疾作用之外，宋人也开始愈发地重视药酒的养身延年、美容保健的作用。
元代建都北京之后，更是成为了名酒汇聚的中心。各种名酒随着往来的商客而来，羌族的枸杞酒、地黄酒，大漠南北的鹿角酒、羊羔酒，东北各族的松节酒、松根酒，南方的五加皮酒、茯苓酒等等，可谓异彩纷呈。
到明清的时候，有养生保健作用的药酒得到了进一步的发展。百思特网在明代宫廷内名噪金殿的“满殿香”就是用白术、白檀香等各种药物，以及糯米粉等酿制而成的。

桂花酒。图源：网络
如果说明宫里最流行的是“满殿香”，那么清宫里最流行的应该就要属“夜合枝酒”了，夜合枝就是合欢树枝。这种药酒中的酿制过程中，不仅用了合欢树的树枝之外，还用了柏枝、槐枝、桑枝等其他树枝。
除了各种树枝以外，清朝的士人也非常偏爱各种花果所酿的露酒，玫瑰露、山楂露、莲花白等，认为这些露酒有“保元固本，益寿延龄”的功效。

合欢花。图源：花瓣@萌了个豆
看到这里，我们不难发现，到清朝的时候，大家所认为的药酒已经不再局限于用药材酿制或泡制的酒，花果酒也成为了大家的心头好。
我国酿制药酒的历史源远流长，大大推动了我国中医的发展。其过程中有过极高的成就，也走过弯路，但是不可否认的是，中国的医者一直在用尽所有的办法拯救生命。

中国古代名医——有什么就用什么，能怎样去拯救生命就怎样去拯救生命。
最后，还需要说一句的是。虽然药酒是我国古代医学不可分割的一部分，但是用蛇、穿山甲等野生动物来泡药酒是真的不提倡的。且不说，饮用这些野味药酒是不是真的有益人体健康，单就这些野生动物身上可能携带的细菌和病毒来说，就是人类所不能抵抗的。
日前，全国人大常委会已经通过了关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定，确立了全面禁止食用野生动物的制度。相信未来会有更多的人意识到食用野生动物，饮用野味药酒的危害。

图源：新浪微博@央视新闻
我们要认识到药酒的益处，
并将之发扬光大。
我们也同样要认识到药酒的弊端，加以甄别。
这样才能让药酒成为“药”，
而不是“毒” 。

参考资料：
[1]李林，《中国药酒溯源三议》，中医文献杂志；
[2]僧海霞，《唐宋时期敦煌药酒文化透视——基于药用酒状况的敦煌文书考察》，甘肃社会科学；
[3]田育诚，《试论中国古代药酒》，中华医史杂志；
[4]陈熠，《中国药酒的起源和发展》，江西中医药；
[5]邱少平，《浅析魏晋服食五石散成风之因》，南京中医药大学学报(社会科学版) 。

药酒哪个朝代|中国药酒极简史( 二 )

【药酒哪个朝代|中国药酒极简史】