杂交水稻之父是谁|杂交水稻之父，中国人认为是袁隆平( 二 )

在大多数时候，影响人类的大问题，都不是一个人能够并且有能力解决的，想要取得一定的改善和进步，背后往往有着几代人的隐忍和付出，以及众多默默无闻工作者的努力。

杂交水稻高产固然重要，但好不好吃也很重要杂交水稻除了自身种类繁多，其在水稻大家庭中所占的比例也很有限，这背后与其本身的局限性有很大关系。
我们知道水稻种出的大米好不好吃，除了和水稻品种有关以外，还和生长周期、日照、温度、土壤肥力和水质有着重要关系。

这个原理就好比现在的猪肉，速生猪不到半年就可以出栏宰杀了，而传统家养土猪则至少要一年左右才能出栏。同样份量的一块肉，人家用一年长出来的和只用半年催肥出来的，口感和味道自然不能比。
这点放在水稻上同样适用，以籼稻为例，其主要特点便是生长周期短耐旱却不耐寒，所以籼稻大多种植在温暖湿润的江南，并且可以做到一年两熟，甚至一年三熟。
这也是为何国土面积并不大的泰国和越南可以成为世界最大的大米出口国。与籼稻不同，粳稻虽然耐旱生长周期却长，这就是为何东北一年只能种一茬水稻，纬度靠近赤道的却可以种好几茬。

而随着改革开放，国人的物质生活水平不断提高，人们对衣食住行的要求也水涨船高，在吃饱了肚子的以后，自然想到的便是如何吃的更好。
这时候米质更好吃的粳稻的优势便体现了出来，在市场中的价格也逐渐走高，连带着收购价格也被抬高。同样是一块地，种出的杂交水稻（主要是籼稻）虽然比粳稻多，但这部分优势很可能被粳稻较高的收购价抹平了。
除此之外，常规品种的粳稻种子，农民只需要从当年的收获的水稻中，提前预留一部分授粉纯正的作为种子便可以了，而杂交水稻则无法人为留种，相反每年都需要花费一笔钱来买种子，这样在无形中便提高了种植杂交水稻的成本，农民的种植意愿也就降低了。

对于水稻，我们既要追求高产，也要注意品种多样化，不然后果很可怕2014年，以袁隆平命名的上市种业公司隆平高科（000998.SZ）被曝出，其名下售卖的“超级稻”——“两优0293”品种在安徽蚌埠地区万亩减产绝收。

虽然相关的杂交水稻种子被停产并停止推广，但由此却引发了一系列针对杂交水稻的质疑之声，主要观点包括“高产低质口感差”、“高肥高水不环保”、“种子无法留种”……面对这些质疑，袁隆平在接受《每日经济新闻》采访时表示：

稻瘟病是水稻的癌症，它是一直在变化的，难度很大；超级稻的抗性只能说不那么理想，其实还是可以的，中等抗性，不是那么高抗。

在这里需要引起我们注意的是，过于单一的水稻品种，非常容易让植物病虫害在短时间大面积的扩散，造成减产绝收的可怕后果。

这种情况是有历史案例的，当初欧洲人在美洲发现了土豆（马铃薯）时，是有好几百个品种的，当地人会让不同品种的土豆混合种植，目的便是要防止品种单一，无法抵抗具有针对性的病虫害。但当时的欧洲人并没有意识到这点，于是便直接选出最高产的品种带回去推广种植。
时间没过多久，当欧洲多个国家开始广泛种植土豆后，一场突如其来的土豆“瘟疫”（晚疫病菌），让农民连续多年颗粒无收，饥荒四处蔓延，无数农民不得不背井离乡，踏上了逃荒之旅。