描写榴莲的作文500字怎么写？( 八 ) 「问人人知识网」

三、提示：
本次作文是训练程序说明文如何抓单过程和全过程分层次说明。
学习、工作或者生产过程分为单过程和全过程：单一的过程是学习、工作或者生产中的某一个环节，某一个步骤，它是全过程中的一个分解过程；全过程是学习、工作或者生产中的整个过程，是事情从开始到结束的过程。不管是单过程，或是全过程，都应把过程中的每一个步骤说明白。
说明学习、工作或者生产的过程，也同说明其他事物一样，要说出特点来。说明过程要抓住这个过程与同类过程的区别。比如做菜时，同是“炒”这一过程，鸡蛋的炒法就与肉的炒法不同，猪肝的炒法就与瘦猪肉的炒法不同，写程序说明文，只有抓住了各个过程的特点，才能把过程说清说透说明白。写这种说明事物发展过程的文章，要根据事物发展过程的特点，准确地划分出几个阶段，再依次按照各个阶段的发展顺序，抓住各阶段不同的特点作具体说明。如《锦州什锦小菜》一文，就把什锦小菜的制作工序划分为三步：第一步是清杂和整形；第二步是腌渍；第三步是装篓。(阶段划分得不准确，就容易造成说明的混乱。)在事物发展过程的说明中，有时为了把发生发展过程的脉络说得更清楚，常常需要把事物说明与事理说明结合起来。
四、范文：
锦州什锦小菜
锦州小菜，色彩斑斓，形状多姿，味道鲜美，堪称色、香、味俱佳。打开篓盖，一股
浓郁的清香便扑鼻而来。从颜色上看，有淡绿的芹菜，浅绿的豇豆和芸豆，深绿的小黄瓜，浓绿的油椒，有杏黄的姜丝，金黄的苤蓝片；有褐色的地梨；有紫色的小茄子；还有雪白的杏仁。从形状看，油椒是扁圆的；茄子是大拇指粗细的长形；黄瓜有幼儿手指粗细，满身带刺；地梨，象一圈套一圈的螺丝；苤蓝是菱形的；豇豆和芹菜是挂面条粗细的长条形；姜切成细丝；杏仁有指甲大小，象心脏形状。从味道上说，油椒和姜是辣的；杏仁是苦中带甜的；地梨、黄瓜、苤蓝是清脆的；豇豆、芸豆、芹菜、茄子是咸的。如果仔细地数一数，正好是十样，因之名为“什锦” 。
什锦小菜的制作工序是复杂的。
第一步，是清杂和整形。各种原料都要在洗净之后进行。清杂：豇豆要除去根部，小黄瓜要摘去花，芹菜要切去根和梢，油椒掰去把柄，剥掉椒内的隔膜。除小黄瓜、油椒、茄子、地梨、杏仁按原形使用外，其他的原材料均需按规格切成菱形、条形、花刀形。
第二步是腌渍。先将处理好的原料用适当浓度的盐水进行短时间的浸泡，然后用虾油进行腌渍。由于原料质地的差异，腌渍的时间也不尽相同。小黄瓜、芸豆、芹菜浸泡七天：苤蓝、茄子、豇豆浸泡十天；油椒浸泡十五天。其余三种原料不必浸泡。