奶油炖菜|奶油炖菜的做法
文章图片
有时总是忍不住想熬夜 ， 在冬季哈气成雾的深夜里 ， 感受一个人的寂静 。这样的时候我总是想吃上这么一碗奶油炖菜 ， 热乎乎的 ， 浓浓的奶油香味和软烂入味的蔬菜 ， 浓郁爽滑的口感 ， 温柔而不失力量 。入口是满满的幸福感 ， 当然 ， 也少不了吃完后的罪孽感>
By 安小厨520
用料
- 鸡腿肉 200g
- 土豆 1个
- 【奶油炖菜|奶油炖菜的做法】胡萝卜 1根
- 西兰花 半颗
- 洋葱 半颗
- 口蘑 5个
- 黄油 20g
- 面粉 20g
- 牛奶 1杯
- 淡奶油 1/2杯
- 黑胡椒碎 少许
- 盐 适量
- 豌豆粒 1小把
文章图片
1、准备食材 。胡萝卜、土豆、洋葱去皮切成滚刀块备用 。西兰花洗净拆成小朵 ， 口蘑对半剖开备用 。
文章图片
2、鸡腿肉洗净擦干 ， 切成5cm见方的大块 。中火烧热一个平底锅 ， 把鸡腿肉有皮的一面向下放入锅中用小火煎至鸡皮金黄出油 ， 然后翻转鸡肉 ， 把另一面也煎至变色取出备用 。再用平底锅中的油把洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑都煎一煎 ， 表面微微变焦即可 。
文章图片
3、小火加热一个厚底深锅 ， 锅中放入黄油 ， 待黄油融化后 ， 放入面粉翻炒至黄油和面粉融合 ， 然后加入牛奶搅拌至无颗粒 。
文章图片
4、放入鸡肉块、洋葱、土豆、胡萝卜、口蘑 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 然后调成中火煮至土豆成熟 。
文章图片
5、加入西兰花和豌豆粒改成大火煮片刻收浓汤汁 ， 调入盐 ， 淋上淡奶油 ， 按口味调入黑胡椒碎即可 。
小贴士1.加入的牛奶要是冷的 ， 不要用热牛奶 。2.最后收汁的时候不要收的太干 ， 因为汤汁凉了之后会更浓稠 。
———-
- 什么人不能吃姑娘果
- 芒果是增肥还是减肥
- 吃百香果对皮肤有好处吗？
- 端午这首诗是什么意思
- 猫牙齿断了一半怎么办呢？
- 猪肉发光还能吃吗？
- 运动对减肥的效果明显吗？
- 女人吃桃子的好处
- 正营穴的作用
- 食用芒果的注意事项