没煮熟的黄豆芽是否有毒（黄豆芽没煮熟会中毒吗）没煮熟的黄豆芽是否有毒（黄「问人人知识网」

没煮熟的黄豆芽是否有毒？黄豆芽没煮熟会中毒吗？下面我们来介绍一下。

黄豆芽要是没有煮熟的话，食用之后是有可能中毒的，因为黄豆里面含有皂素和血球凝结素，这两种物质都具备毒性，且只有在高温的情况下才会消失。一般将黄豆芽煮5-8分钟左右即熟透，时间不能太长也不能太短，以免影响口感。

没煮熟的黄豆芽是否有毒

黄豆芽没煮熟会中毒吗

黄豆芽不熟不能吃。
黄豆芽中含有皂素和和血球凝结素，它们具有一定的毒性，这种毒性只有在经过高热的情况下才会消失，如果吃了半生不熟的黄豆芽，人体可能会中毒，因此喜欢吃半熟的黄豆芽的朋友千万要引起重视，不然吃亏的总归是自己。
没炒熟的黄豆芽可能会导致食物中毒。黄豆芽里面的皂素和血球凝结素是有毒物质，经过高热可以使它们的毒性渐渐消失，如果黄豆芽没有熟透，这两种物质就会使人体产生中毒的现象，中毒后的特征主要表现为恶心、呕吐、头晕、腹泻，严重的话会出现四肢麻木、出汗等症状。
吃黄豆芽需注意：
1.没有煮熟的黄豆芽不能吃，吃了对身体不利。
2.黄豆芽性寒，吃多了容易伤脾胃，所以不能多吃，而脾胃虚寒和慢性腹泻的人更不适合吃。
【没煮熟的黄豆芽是否有毒（黄豆芽没煮熟会中毒吗）】 3.黄豆芽不要和猪肝一起吃，吃了可能会出现恶心、腹泻等症状，也不要和黄瓜、碱性食物一起吃，吃了会导致维生素的丢失。
黄豆芽是黄豆发芽之后长出来，味道鲜嫩可口，营养丰富，很多人都喜欢吃，不过有些人在刚开始煮黄豆芽的时候把握布料具体时间，从而导致不能完全将它煮熟，那么要是没煮熟的黄豆芽是否还能继续食用呢?
黄豆芽要是没煮熟的话是会中毒的，因为黄豆芽里面含有皂素和血球凝结素，这两种物质都具有一定的毒性，而这种毒性只能在高温的情况下才能消失，要是黄豆芽没有完全煮熟的话，食用后可能会出现中毒情况。
一般情况下，黄豆芽煮制时间不会太长，煮5-8分钟左右才能完全熟透，要是不清楚是否熟了的话，那么我们可以捏一下它的豆瓣部分，要是已经软了且没有腥味，那么就是熟了。
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