1、在以上数据范围内公司采取不奖不罚;
2、如高于以上营业保底额数据按超出1万元奖励500元的标准操作，以此类推;
3、如低于以上营业保底额数据按低于1万元处罚500元的标准操作，以此类推 。
4、如低于毛利率按一个点500元奖励 。
5、如高于毛利率按一个点500元处罚 。
四、 甲方负责乙方工作成员的食宿(员工餐及床位)，其它费用自理 。健康证、暂住证的办理根据当地相关部门规定的手续乙方自行去相关部门办理交由甲方统一管理 。
五、 乙方在承包期内必须服从甲方的统一管理，遵从甲方的管理制度，积极配合甲方所举行的各种营销活动和社会公益活动 。
六、 甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等 。
七、 甲方的权利和义务：
1、 提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务 。
2、 甲方有权对主干厨师技术能力考核并提出要求更换 。
3、 乙方必须接受甲方领导及监管，如乙方违反相关制度规定甲方有权对乙方进行处罚 。
八、 乙方的权利和义务：
1、 在确保甲方中西餐厅正常运作情况下，可自行安排人员休息，请假等，公司规定公休为三天，第一个月所有人员无假期 。
2、 在确保甲方中西餐厅正常运作和足够技术力量的情况下，厨房人事权归乙方代表 。
3、 乙方应遵守和执行甲方制定的各项指标和制度的义务(厨房管理规章制度及卫生标准等) 。
九、 工伤事故的处理，乙方在厨房工作期间，轻微工伤事故自行负责，遇重大工伤事故协商处理 。
十、 若甲方转让中西餐厅提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素，则按相关法规处理 。
十一、 提前终止协议处理方法 。
1、 如甲方提前终止协议须提前一个月以书面形式通知乙方，全额发放工资 。
2、 如乙方提出终止协议须提前两个月以书面形式通知甲方，并配合甲方做好下届厨师的招聘工作 。
十二、 乙方由于管理不当或操作失误，造成人为损耗，物料浪费，甲方将按成本价的两倍进行处罚;设备设施由于乙方操作不当造成损坏致使和原材料变质，设备设施的维修费用由乙方承担，原材料由乙方按成本价的1.2倍进行赔偿 。
十三、乙方必须每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰销量较差的旧菜品，且每半年更换一次菜单上所有菜品 。
十四、乙方新接手时必须延续甲方餐厅原有菜品十天以上，做到保质保量，待新产品敲定后才可更换 。
十五、违约的处理方法 。
1、 甲方无正当理由欠发工资和奖金，半个月以上视为违约 。
2、 双方未按协商的方法提前终止协议视为违约 。
【饭堂承包合同】