餐饮服务食品安全承诺书怎么写？( 九 )

5、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。
【餐饮服务食品安全承诺书怎么写？】6、餐饮用具每班后应洗净，保持洁净，餐饮用具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒” 。
7、食品原辅料必须到持有有效证件的生产、经营单位采购，并向供货方索取本批次产品合格的卫生检验（疫）报告书和供货票据，并建立食品原辅料采购索证登记台帐，对所购进的食品及原料进行详细登记，做到索证资料齐全，登记台帐清晰。
8、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食品。
9、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。
10、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。
11、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。
12、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”（防尘、防蝇、防鼠）工作。
13、禁止用非食品原料加工或添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质，或用回收食品作为原料加工食品。
14、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃油脂管理的规定》进行管理。

餐饮服务食品安全承诺书怎么写？

我是食品餐饮服务单位（个人）,为了保证食品安全、接受社会监督、承担社会责任,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，现承诺如下：
一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。
二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。
三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。
四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。
五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。
六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经营。
七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及时上报。
八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。