人道屠宰(动物也有感知屠宰请人道！) 人道屠宰「问人人知识网」

人道屠宰(动物也有感知屠宰请人道！)【新闻回放】
2016年8月，山东省地方标准《肉鸡福利屠宰技术规范》通过质监部门批准发布，这也是我国首个关于肉鸡福利屠宰的行业标准。该标准主持制定人、青岛农业大学食品科学与工程学院教授孙京新表示，在肉禽加工行业，禽类屠宰过程中的福利问题正在受到越来越多国家、组织的关注和重视， “这一方面是人道地对待动物的直接反映，另一方面也是有效地改善产品品质的需要” 。
说到动物福利，有人会觉得新奇：动物也有福利？实际上，当我们提出这个问题时，世界上许多国家已经对此有了相当深入的思考和认识，并做出了明确和肯定的回答，甚至还出台了有关反虐待动物的法案。

在美国，一只被人从刀口下解救的狗狗被安置在华盛顿附近的亚历山大动物福利联盟，等待找到领养家庭。光明图片/视觉中国
动物福利关心的是动物的日常生活条件和心理、行为健康，防止动物在饲养、使用、运输和屠宰过程中遭受不必要的痛苦。近年来，世界动物保护组织更明确提出了动物应享有以下五大自由：不受饥渴的自由、生活舒适的自由、不受痛苦和疾病伤害的自由、生活无恐惧和悲伤感的自由、表达天性的自由。

【人道屠宰(动物也有感知屠宰请人道！)】

2003年，德国国会通过一项决议，要用宪法来保障动物作为生命存在的权利，德国因此成为世界上第一个把动物权利写进宪法的国家，这也是人类与动物关系史上划时代的大事件。目前，世界上已有100多个国家出台了有关反虐待动物的法案。这些法律成果源于100多年来人类在道德、伦理方面的思考和进步，表达的是人类对其他物种和生命的尊重与善意。

为动物福利立法
欧美大部分国家早在19世纪就基本完成了防止虐待动物的立法。
19世纪初，欧洲一些学者希望人类学会与动物沟通并了解它们。他们提出：动物和人一样有感情、有痛苦，只是它们无法用人类的语言表达见解。
最早实践这一思想的是英国。1809年，有人在英国国会提出禁止虐待动物的提案。该提案在上议院获得通过，却在下议院遭到嘲笑。然而没过多久，世界上第一个反虐待动物的法案还是在英国诞生了。1822年，理查德马丁提出“反对虐待以及不恰当地对待牛的行为”的法案（《马丁法案》）在英国国会获得通过。两年后，在伦敦一家咖啡屋，牧师亚瑟布鲁姆召集成立了世界上第一个动物福利组织“反虐待动物协会”（PSPCA）。
法国在1850年通过反虐待动物法案，紧接着，爱尔兰、德国、奥地利、比利时、荷兰等欧洲国家也相继出台了相关法案。1866年，美国纽约成立禁止虐待动物协会，并通过《反虐待动物法案》。
第二次世界大战后，这些国家又根据社会变化和需求，陆续制定了百思特网动物保护法和相应的管理条例和法规。瑞典于1997年制定《牲畜权利法》，规定不能用过于拥挤和窄小的笼舍养鸡，在夏季必须把牛放出去吃草，猪要有稻草铺地以便休息……显然，以上规定是针对机械化饲养方式严重贬损动物生命的情况而设立的。德国《动物保护法》强调，必须把人以外的动物列入道德关怀的范围内，对于动物的生命，人们应该像对待在心智能力上居于同等层次的人的生命一样尊重；凡是人为给动物造成痛苦的都要追究法律责任。
在亚洲，新加坡、马来西亚、泰国、日本等国和我国的香港、台湾地区都在20世纪完成了动物福利立法。早在20世纪30年代，香港就有法律公告禁止虐待动物，并有针对动物和禽鸟的公共卫生规例，随后又公布了动物饲养规例、猫狗条例和野生动物保护条例等。1999年，香港政府颁布了新的防止残酷对待动物的法律公告，并增加修订条款。这些成文法规使得动物福利管理有章可循。

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