山东市场调研|山东地区生猪养殖市场调研报告( 二 )

生百思特网猪价格是驱使散养户补栏的一个重要因素，2019 年春节过后生猪价格快速上涨，此前没有出现资金链断裂的养殖户蠢蠢欲动，并且已经有养殖户开始冒险补栏，仔猪需求转好。能繁母猪存栏的下降导致市场仔猪供应偏紧，部分地区仔猪价格已由年前的 400 元/头涨至年后 700 元/头，预计未来仔猪价格将会进一步上涨。根据生猪的季节性规律，正常年份中，3、4 月为仔猪的补栏高峰，现阶段中小户受到养殖利润驱使已经开始补栏，预计未来补栏高峰将会出现在 5 月。另有很多散户，在猪价超过自己预期时，会冒险选择二次育肥。购买 160 斤商品猪进行育肥，如果出现问题，可以马上选择出栏，相对风险较小。
3、屠宰厂开机率提高，冷冻肉库存增加。春节过后，生猪存栏下降已经开始体现，市场标猪供应下降，推动生猪价格上涨。非洲猪瘟疫情 2018 年 8 月发生时，存栏开始下降，10 月补栏及产能下降明显。根据生猪的生长周期规律，仔猪补栏经历 6 个月的育肥期后，商品猪出栏，因此市场普遍预期 2019 年 5 月由于存栏的下降，生猪价格将会开始大幅上涨。
养殖场及养殖散户担心疫情风险，春节前加速出栏，导致屠宰企业的开工率同比增加10~20% 。部分养殖户将前期压栏的生猪借春节前的行情，大量出猪。由于现在生猪价格上涨，养殖户出猪热情高涨，刨除部分压栏等待后市猪价上涨的养殖户外，大部分养殖户选择借机出猪，屠宰企业现阶段开工率仍维持高位。由于猪肉消费相对稳定，因此之前大量屠宰的生猪入库冷冻，现冷冻猪肉库存基本处于满库状态。冻肉成本每月 70 元/吨，成本远远小于猪肉价格上涨带来的盈利，因此市场前期已经开始有人从事冷冻肉储备生意，待日后猪价上涨时，销售给下游食品加工企业。由于现在冷冻猪肉库存较大，因此也有人预计 2019 年虽然生猪存栏下降导致生猪价格上涨，但市场猪肉供应短缺小于预期，猪肉价格上涨幅度或将小于预期。
4、猪料需求下百思特网降，饲料企业考虑转型。非洲猪瘟疫情导致生猪存栏下降，影响饲料需求。参与调研的饲料企业中，由于企业性质及所处地区不同， 2019 年 2 月饲料销量下降 10~50%不等。饲料企业普遍反应 2018 年年底猪料销量下降已有所体现，但由于当时生猪压栏情况严重，饲料需求下降并不明显。2019 年1 月开始猪料销量下降明显，2 月猪料销量持续下降。预计未来 7~8 月随着生猪存栏的大幅下降，猪料消费将出现断崖式下跌。
由于采购成本降低，部分饲料企业降低饲料的售价，未采取降价销售策略的饲料企业则增加了饲料营养成分。还未受到疫情影响的养殖户，即使饲料价格没有出现下调，养殖户也会继续购买。一方面养殖户担心更换饲料会增加感染疫病的风险，另一方面养殖利润持续走高，养殖户并不是很在意养殖成本。大部分饲料企业缩短原料备货周期。同时，由于猪料销量下降，企业考虑转型禽料生产，但由于山东地区禽料市场基本饱和，竞争压力较大。预计未来猪料销量将持续下降；禽料需求提升，但由于供应宽松，禽料价格难有较好表现。
三、总结
本次调研综合预估山东全省生猪存栏下降 50%，能繁母猪存栏下降 25%左右。春节过后市场标猪供应减少，生猪价格持续走高。在高养殖利润的驱使下，养殖户尤其是中小养殖户有冒风险补栏的意愿，更有二次育肥现象。仔猪需求增加叠加能繁母猪存栏下降，仔猪价格春节过后快速上涨，部分地区仔猪价格已由年前的 400 元/头涨至年后 700 元/头。预计未来仔猪供应缺口还将继续扩大，仔猪价格将会进一步上涨。
春节前，生猪加速出栏，屠宰企业开工率百思特网同比增加 10~20%，由于当地冷库行业较为成熟，已有人将猪肉入库冷冻储存，等待后市猪肉价格上涨时投放市场。由于目前冷冻猪肉库存较大，分析人士预计 2019 年虽然生猪存栏下降导致生猪价格上涨，但市场中猪肉供应短缺程度小于市场预期，猪肉价格上涨幅度小于预期。
非洲猪瘟疫情导致生猪存栏下降，影响饲料需求。2018 年年底受非洲猪瘟疫情影响猪料销量下降已有所体现，因企业性质及所处地区不同，2019 年 2 月饲料销量下降 10~50%不等。大部分饲料企业缩短原料备货周期，同时由于猪料销量下降，企业考虑转型禽料生产，山东地区禽料市场基本饱和，行业竞争压力大。预计未来猪料销量持续下降，禽料需求提升，但由于供应宽松，禽料价格难有较好表现。