赏橘红花,品窑鸡如何作一首诗鸡

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诗是诗人对当时情景及所处环境感受的表达方式。无论是离骚体、古诗体、近代诗还是现代诗都不过是诗的一种形式。
最优美之处在于站在人类历史的高度来闪现出诗的时代光环。因而诗是文学中的文学。在艺术领域中，诗无所不在。
诗美是艺术美的最高体现。诗的美也不时出现在非文学艺术的领域中，科学著作中的精美片段，甚而在人的生活状态、工作状态中也散发出智称。
请问窑鸡这个词是什么意思？窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。
做法类似于盐焗鸡，是有名的“农家乐”菜之一它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。
等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将包好的鸡放进窑里后即把窑弄塌，在窑上覆一层厚厚的泥土或沙子防止热气散发。
有时为了保证鸡肉不粘上沙土，还可以在窑上面倒扣一个铁锅，再盖上沙土。
一小时左右就可以开窑取鸡了。
只消稍微打开锡箔纸包一角，鸡肉的香味就会扑鼻而来。
若把整个锡箔纸打开，一只金黄金黄的童子鸡就会展现在你面前。

土窑鸡对联主料家鸡（5000克）辅料生抽（6克）鱼露（3克）花生油（2克）耗油（6克）料酒（4克）白砂糖（2克）食盐（3克）葱头（5克）1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！3、土窑子烧通红了！4、把土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！5、一个小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！小窍门：土窑一定要烧的通红的！...
窑鸡一般怎么做才好吃食用材料：西冲窑鸡，走地鸡，新鲜鸡、准备一只新鲜的本地土鸡宰杀去毛洗净。
、加料入味泡好第一步、砌窑砌窑完成后，记得用小块的泥巴把窑上的小洞与缝补好---这是必须的第二步、烧窑火一定要够旺！所以要不停地往窑里加柴火。
第三步、包鸡先用锡纸把鸡严实裹好。
在外面再包一层草纸用水把草纸淋透。
第四步、撤火、扒灰第五步、把鸡、红薯放进窑里后，记得先封窑门。
第六步、拆窑首先用棍子把窑的上层捅掉再用砖头把泥巴全部锤烂、夯实第七步、起窑耐心等候三十分钟左右，即可小心地扒开泥巴，将鸡一个一个地起起来。
第八步、收拾食物已起的还包着锡纸的鸡三下两下将鸡清理干净。
用盘子盛好。
第九步、大快朵颐
古窑鸡是什么东西啊？也是美食？提到楠溪江古窑鸡，不得不提到这种特色美食的千年前历史。
据传，公元423年，外任永嘉太守谢灵运，一日外出体察民情傍晚宿山村溪边一民宿，饥饿难耐，突闻一股烤鸡香气邃向前四处寻觅巧遇一位正在烧烤村姑。
村姑看到这位异乡打扮的郎官如次之饿。
即上前去打开古窑递给灵运一个刚刚出窑的的烤鸡。
灵运一尝，顿感爽脆嫩滑、满口盈香，鲜香爽脆透骨。
灵运细细品味后，试探着问：“这位娘子，此味只应天上有，人间哪得几回尝。
不知，你怎样做出如此美味？”村姑笑了笑，将灵运带到几个土窑前说：就是用这样的土窑加上楠溪特有的山水孕育的十几味名贵中草药烤制，具有滋补调养、摄入不足引起的缺铁性贫血。
气虚、血虚、阴虚、阳虚所引起的面色萎黄、苍白，色斑。
.延缓衰老：通过调节有滋补养生、延缓衰老延年益寿之功效。
灵运随即求教：下官经常游历四方山水以干粮充饥，如此美味正适合随身携带游历，不吝赐教，村姑见灵运如此诚恳即将美食文化技艺悉数相传，临别时还送给了灵运几包特别的调料秘方。
后来，灵运游历山水间都带着这种鸡，并在永嘉广为传播这种烤鸡制法，后来，几经战乱岁月迁移加上该鸡加工复杂，该烤技一度湮没无闻。
直至2007年成立的楠溪码头农家乐，矢志挖掘传统美食工艺，组织人员详细查阅文献与考察发生地，历经坎坷，终于得到了失传多年的烤技与秘方。
回味楠溪失传的各种技法，结合永嘉传统文化美食，并广泛吸取其它美食精髓，形成了古窑鸡的独特秘方。