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虾仁炒牛奶的做法 下面为大家揭晓 1.虾仁洗净，晾干，加少许盐腌制10分钟 ， 至入味 。
2.把蛋清和蛋黄分开，留下蛋清备用 。
3.锅里放少许油，放入虾，炒一分钟至熟 。
4.将一半牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖和盐调味，拌匀 。
5.加入蛋白，将牛奶和蛋白一起轻轻打散 。把剩下的牛奶倒入其中，搅拌均匀 。
6.锅热后，倒入油 ， 烧至四五成热时，倒入牛奶和蛋液 。
7.朝一个方向翻炒，直到牛奶逐渐凝固 。
【牛奶鸡蛋炒虾仁】8.加入虾仁快速翻炒，然后关火即可食用 。

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