文章插图
油煎华子鱼 舌尖上的美味 1.准备好墨鱼，去鳞，去肠，洗净 。
2.将紫洋葱切丝 。
3.用小刀在每条鱼的背部两侧切开许多小孔 。
4.撒上适量的盐 。
5.撒上洋葱丝和少许料酒 。腌制15分钟 。中间翻转几次 。
6.我用的是不粘锅烤盘 。把烤盘放在电磁炉上，开小火 ， 倒点豆油 ， 晃动烤盘，让油盖住锅底 。
7.把鱼放在烤盘里 ， 用小火煎 。
【香煎华子鱼的做法】8、翻面，两面金黄熟透 。

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