海参为什么越小越贵( 八 ) _鲍鱼

这是一个非常简单的道理，为什么干香菇比新鲜香菇贵，还贵了几十倍。简单的道理，一斤干香菇，需要10斤或者更多的鲜香菇才能加工而成，那个自然就贵了。干海参比鲜海参贵，同样是这个道理。
你看干海参动不动上千一斤，为什么？一斤干海参需要多少鲜海参加工而成。25-30斤左右，这还要看不同的工艺。淡干的一半25-28斤。最好的无盐的的需要35-38斤，还要看加工工艺和干海参的出货品质，这也就能看出为什么干海参和鲜活海参价格差这么多了
干海参为什么比鲜活海参贵，运输成本和产地差异也是关键点。在内陆城市没几个人能吃到鲜活海参的，运输保存技术限制了鲜活海参的普及性。你去沿海城市，可以随便点一盘海参菜肴吃一吃，但是内陆城市一斤海参的价格也是要考虑考虑的。抛开现在生活水平普遍提高不说，养生成本的增加，干海参也是逐渐被接纳的。所以对比而且，只是看到单个的量的改变，不能做一定的对比性