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偶尔吃不会长胖 。
一个人长胖对饮食的摄入需要长期高热量、高脂肪、高碳水才行 ， 如果偶尔一次吃30个红枣是不会使人长胖的 ， 通常会随着身体的代谢在2-3天左右消耗多余的脂肪 ， 但一次性吃多红枣容易导致以下危害：
1、消化不良
冬枣中含有较为丰富的膳食纤维 ， 比大多数水果都要高 ， 如果一次性食用了较多的冬枣 ， 其中的膳食纤维无法及时排出 ， 就会停留在肠道内 ， 加重消化负担 ， 从而引起腹胀、腹痛等消化不良症状 。
2、血糖升高
【一次吃30个冬枣会胖吗？】冬枣中含有较多的糖分 ， 其中主要以葡萄糖为主 ， 若是短时间内进食过多的冬枣 ， 可能会对导致血糖迅速升高 ， 长期下来 ， 会对身体健康不利 ， 甚至还可能会增加患糖尿病的几率 。

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