【金针菇不消化还有营养吗?】
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有 。
金针菇食用后虽然不能很好被消化,但不能说其中的营养成分不能被身体所吸收,金针菇中至少30%都是蛋白质,以及维生素、膳食纤维以及铁、磷、钠等微量元素,食用后能很好被身体吸收 。且平常吃金针菇被排出来的也是比较难消化的成分,这不会对其他营养成分造成影响,因此也不会有浪费一说 。
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