文章插图
根据情况看 。
晒干的艾叶去除水分后 ， 其口感较差 ， 更多用于入药 ， 不适用于在日常生活中食用 ， 因此干艾叶是不能用来炒鸡蛋的 。
【艾叶可以炒鸡蛋吗？】但新鲜的艾叶中 ， 含有较多的水分 ， 口感更好 ， 可以直接当做蔬菜在日常中食用 ， 可以用来炒鸡蛋 ， 建议用4-5月份左右的艾叶来炒鸡蛋 ， 这时候的艾叶刚刚成熟 ， 口感更好、药效更佳 。
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