文章插图
看外表
好的罗氏虾壳薄 ， 整体呈现青褐色 ， 并且体形大且肥 ， 虾头更是粗壮且坚硬 ， 如果虾头还会呈暗红色或者黄色的话 ， 说明可能含有的虾膏会比较多 。
摸虾身
好的罗氏虾应该是洁净的 ， 用手摸起有干燥感 ， 而如果是变质的罗氏虾虾身会有大量的粘液 ， 摸起来会感觉比较粘手 。
闻味道
【罗氏虾怎么挑选】新鲜的罗氏虾有正常鱼虾的腥味 ， 而变质的罗氏虾闻起来就会是腥臭味 ， 闻起来刺鼻难闻 。

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