大年初六送穷( 二 ) 大年初六

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第三步：加入开水，加入适量的老抽提色，大火烧开转小火，烧10分钟后，加入食盐调味，加入泡好的榛蘑，加盖小火炖50分钟，检查下鸡肉是否炖烂，大火收汁出锅即好。
三、面条

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过年的民俗还有另一种说法，初四烙饼摊鸡蛋，下一句是初五初六捏面团，面食北方人一般吃饺子，南方人喜欢吃面条，面条顺溜顺滑，有六六大顺的寓意。
由于开春了，琦哥分享一道简单的阳春面做法。阳春面是扬州的特色美食，也叫清汤面，汤鲜味美，清淡又爽口，讲究的是用高汤，点上葱花即好，还有一个称号叫“青龙白虎面” 。
阳春面
原料：面条、小白菜、高汤、香葱末

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第一步：小白菜洗净切段备用，准备好面条，家里最好自己动手做切面，嫌麻烦可以用挂面，香菜切成葱末备用。
第二步：起锅烧水，面条放入锅中煮熟后，捞起在冷水中过凉。小白菜段下入面条锅中焯烫至断生捞出投凉。
第三步：另起锅加入高汤烧开，放入食盐调味，倒入汤碗中，放入面条、小白菜段，撒上葱末即可食用。

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大年初六“送穷神” ，老传统要吃这3种美食，送穷接福财运旺。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。