“个人的餐饮浪费属于道德范畴 ， 立法处罚个人的做法不符合市场逻辑 。”刘小妹表示 ， 政府需要对餐饮企业更加精细化的监管和引导 ， 逐步化解餐饮服务主体与消费者之间的矛盾 。
快评：
服务员制止铺张浪费反被呛！以餐饮浪费为耻 ， 为光盘行动撑腰
面对如此铺张浪费 ， 服务员真的管不着吗？我们可以替她回答：当然管得着！《北京市制止餐饮浪费规定(草案征求意见稿)》中明确规定 ， 任何单位和个人有权劝阻、制止餐饮浪费行为 ， 发现餐饮服务经营者、单位食堂违反本规定的 ， 可以向市民服务热线或者有关部门举报 。而且要求餐饮服务经营者应设立劝导员 ， 提示消费者适量点餐、取餐 ， 对明显过量点餐、取餐的行为进行提醒、劝导 。虽然该规定尚在征求意见阶段 ， 但毫无疑问 ， 任何人都有权利和义务反对和制止餐饮浪费行为 。
节约粮食、反对浪费是中华民族的优良传统 ， 是社会文明的重要体现 ， 餐桌文明是对传统美德的传承 ， 是社会素质与个人修养的重要缩影 。在过度点餐时受到提醒 ， 应主动接受劝导 ， 及时改正浪费 ， 这也是市民文明素质提升的体现 。不是有钱就可以肆无忌惮地想怎么点怎么点 ， 不是花了钱就可以心安理得的浪费 ， 应该成为全社会广泛的共识 。
自从“光盘行动”开展以来 ， 餐饮行业通过推出小份菜、推进光盘行动、设立劝导员等措施 ， 让“厉行节约、反对浪费”的理念落实到行动上 ， 让文明体现在细小甚微处 ， 使“舌尖上的浪费”得到大为改观 。但也必须看到 ， 还有不少消费者积习难改 ， 宁愿浪费 ， 也要摆阔气讲面子；有的餐饮企业只是把标语贴在墙上 ， 没有落实到行动中；面对触目惊心的餐饮浪费 ， 餐厅服务员或不愿提醒 ， 或不敢劝阻 。透过视频中顾客“我头一回见到你们这种不让我吃 ， 不让我点的” ， 可见一斑 。
餐饮浪费现象 ， 触目惊心、令人痛心！对大肆浪费不仅没有羞耻之心 ， 反而振振有词 ， 令人愤慨 。值得警惕的是 ， 对视频中顾客“我想点我乐意”、“我又不是不结账”的加菜逻辑 ， 竟有部分网友竟表示赞同 。殊不知 ， 任由餐饮浪费现象蔓延下去 ， 将会对国家粮食安全造成莫大的危害 。值得期待的是 ， 反对食品浪费已经进入立法程序 ， 这意味着节约粮食不再是简单的呼吁和号召 ， 浪费也不再只是一个停留在道德谴责层面的不良现象 ， 而是一个具有强制性、可依法予以惩处的法律问题 。
浪费粮食的不良风气必须坚决刹住 ， 劝阻或制止餐饮浪费绝不是多管闲事 。恰恰相反 ， 战胜歪风陋习需要更多人站出来说不 。在谴责浪费者的同时 ， 我们要为自觉劝阻浪费的服务员点赞 ， 为敢于劝阻餐饮浪费现象的人壮胆 ， 理直气壮地为“光盘行动”撑腰 ， 只有这样 ， 才会有更多人自觉向餐饮浪费宣战 ， 让“光盘行动”习惯成自然 。来源：北京日报客户端 采访人员 王琪鹏

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