清炖羊肉汤的做法|炖羊肉汤的调料夏天多喝羊汤有好处

夏天多喝羊汤有好处，炖羊肉时，调料只需这5样，羊汤鲜美无膻味一说到羊肉汤，很多人认为，这是冬天才能够饮用的东西，毕竟羊肉的滋补效果太强了，很容易引起上火。
但是大家不知道的是，其实夏天多喝羊汤，也是很有好处的，不管是大人还是孩子，都建议喝。

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夏天虽说天气炎热，但是我们经常久待在空调房中，吹到的冷气比较多。再一个就是对于上班族而言，工作日就是一直坐在椅子上不活动，晚上也不喜欢去散步、健身，久而久之对身体的负担还是挺大的。

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那么这个时候，喝一碗羊汤，好吃多多。那么众所周知，羊肉的膻味特别大，因此好多人喜欢在炖羊肉的时候，放很多调料，以此来盖过这个膻味。其实这么做是错误的，炖羊肉时，调料只需要放5种就完全足够了，炖出来羊汤鲜美无膻味。

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【炖羊肉汤】准备材料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒
1、把羊肉清洗干净之后，先放到水里浸泡着，这样可以去除一部分腥膻味。但是至少要浸泡2个小时，才能起到效果。

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2、等浸泡好之后，我们再将其切成小块，然后准备下锅焯水。羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。下面再准备一些葱姜，切好备用。

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3、下面重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加上适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右，即可关火出锅，盛出来喝了。
【清炖羊肉汤的做法|炖羊肉汤的调料】
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