出锅之后 ， 可以撒上些葱花、香菜 ， 喜欢重口味的还可以放点油泼辣子 ， 喝起来别提多带劲了 。炖羊肉汤 ， 要想喝最原始的口感 ， 这样炖就可以了 ， 如果喜欢的话 ， 还可以加上一点白萝卜一块炖 ， 炖出来同样也是鲜美的 。

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炖羊肉 ， 可千万别放大料、桂皮、香叶这些 ， 不仅起不到提鲜的效果 ， 反而让口感变得一言难尽 ， 谁都不爱喝 。

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注意事项：
1、炖羊肉汤 ， 千万不要乱放调料 ， 葱段、姜片、花椒、盐、胡椒粉这5种就足够了 。
2、羊肉要想没膻味 ， 记得在焯水之前 ， 还要多加上1步 ， 这一步就是将其放入清水中浸泡 。

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