重庆一景区清明推出麻将造型青团清明时节「问人人知识网」

清明时节，除了举家上山祭祖、扫墓以外，人们最喜欢的就是出门踏青旅游。不过，在出门旅游之际，肯定不容错过清明的时令美食。

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有网友会疑惑，清明节吃什么？按照食俗，清明时节，由于纪念介子推的缘故，清明节照例是要吃冷食。
清明节的美食可多了，除了土高原纪念介子推的“子推馍”、潮汕美食“朴籽粿”、广西特色“五色糯米饭 ”和福建的“暖菇包”以外，长了糯米胃的江南人，独爱“青团” 。

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2021年4月3日，到重庆涪陵某景区旅游的游客，发现了景区新推出了各种特色口味的青团：咸蛋黄、榨菜、辣条、辣子鸡等，奇葩又有趣。
在景区所推出的各种口味青团之中，最吸引游客注意的，是一款麻将形状的青团。这些麻将形状的青团做成四方形状，上面雕刻着麻将的各种条索万，就如同一颗颗真正的麻将牌。

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景区工作人员卖力地向游客推销这些青团，他们表示，重庆和四川人都爱打麻将，只要吃了这些麻将青团，回家去打麻将，肯定手气好到爆棚。
看到有那么多的游客光顾麻将青团，就连前来游玩的外国游客友人，也前来凑热闹。
说到青团，北方游客可能不清楚是什么东西。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，用艾草嫩叶的汁跟糯米、粘米做成团子，口感黏糯，带着独特的艾草清香。

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青团至今已有1000多年的历史，而青团之称大约始于唐代。古时候人们做青团主要用作祭祀，江南人家每逢清明，几乎家家户户都要蒸青团。
在寒食节这一天有停火做饭的习俗，古人没有灶火就无法烹饪热食，因此就会额外准备一些方便即食的食物。
采集杨桐、细叶冬青等树木嫩叶子，制出绿汁染到饭团上面，让饭的颜色泛青，这就是青团的最早起源。

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用来给青团染色的艾草，一定要用新鲜的艾草。采摘回来的新鲜艾草只摘取嫩叶，冲洗干净后放在开水里焯2分钟，去掉艾草的苦涩味，加水打成艾草汁。
刚做出来的青团，讲究的是看起来青翠碧绿，吃起来香甜不腻。除了表皮依旧翠绿、符合它“翡翠团子”的别称之外，青团的馅料种类已经繁复到无以复加了。