6 ， 锅中加水煮开 ， 把小圆子倒入锅中 ， 用铲子沿着锅底推动 ， 以免粘在一起 。然后大火煮开 ， 再调中火将小圆子煮熟 。看着全部漂浮起来 ， 表面变得透明即可 。

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7 ， 大碗中加入纯净水或者凉开水 ， 把煮熟的小圆子放在凉水中浸泡 ， 以免粘连 。

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8 ， 接下来开始煮茶 。8克红茶先用开水冲洗一遍 ， 然后放在锅中 ， 加入150毫升左右的清水 ， 煮开以后再煮2分钟 ， 关火浸泡5分钟 。

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9 ， 准备一个干净的碗 ， 把泡好的茶水和茶叶分离出来 。

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10 ， 把红茶水再倒回锅中 ， 然后加入500毫升的纯牛奶 ， 再根据个人的口味加入适量白糖调味 ， 中小火把奶茶煮开 。如果想喝凉奶茶 ， 这一步就可以省略了 。直接把红茶冷凉 ， 再将牛奶倒进来混合就可以 。

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11 ， 杯子里舀入小圆子 ， 再把煮好的奶茶加进来 ， 一杯香浓的珍珠奶茶就做好了 。珍珠筋道爽滑 ， 奶香浓郁 ， 茶香四溢 ， 不是特别甜 ， 但是真的很好喝 。

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珍珠奶茶制作小贴士
1 ， 制作珍珠最好用木薯淀粉 ， 其它的淀粉做不出筋道爽滑的口感 。做好的珍珠不要长时间泡在水里 ， 时间长了也会破坏其筋道的口感 。
2 ， 黑糖可以用红糖代替 ， 只是红糖做出来的珍珠丸子颜色没有这么深 。
3 ， 牛奶和红茶的用量根据个人口味搭配 ， 建议茶水可以煮得浓一点 ， 这样少加一些茶水 ， 多一些牛奶 ， 最后的奶茶才能奶香味和茶香味都浓郁 。

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