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在挑选荸荠时 ， 可以拿起来闻一下有没有异味 ， 如果有异味的话就说明这种荸荠已经开始变质了 ， 果肉变软变黑 ， 买回家就已经无从下嘴了 。一般新鲜的荸荠带有一点点泥土味 ， 没有其他的异味 。
方法五：看大小

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荸荠其他的水果不一样 ， 荸荠果肉的香甜程度和荸荠的大小不相关 ， 所以大家可以放心地购买大个的荸荠 。荸荠有“地下雪梨”的称号 ， 具有清热解毒的功效 ， 所以大家不要买太小的荸荠 ， 否则买回到家里削完皮之后就没有什么果肉了 。

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