《千年陕菜》经典观后感1000字千年陕菜|观后感

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《千年陕菜》是一部由王长江执导，纪录片主演的一部中国大陆类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的观后感，希望对大家能有帮助。
《千年陕菜》观后感(一)：品味三秦，品味人生
人间烟火气，最抚凡人心。生活中有太多美好的事物都值得被记住，有许多美食都值得去品味。陕西美食有着悠久的文化历史，随着时代变迁、历史的革新，陕菜一代代相传，品味陕菜，品味不一样的味道。千年陕菜正在经历着一场华丽的蜕变。
从小就喜欢吃陕菜，凉皮、肉夹馍、泡馍、葫芦鸡.....美味太太哈哈哈哈哈
《千年陕菜》观后感(二)：《千年陕菜》遇见长安遇见你，我在长安等你
遇见长安铁锅鲜鱼上上签
说到美食，都要和文化结合起来才完整。陕西作为古都文化底蕴丰厚，作为帝都的长安（西安）也是国家政治中心，是一个文化和美食的融合地。地域差异，文化不同，习俗不同。带来的都是不同的饮食习惯。陕菜更多的是融合，陕南接近云贵川的味道，主食米饭，菜以麻辣鲜香为主。，陕北则是西北东北的风味，炖菜、烤肉、羊肉、馍馍。关中地区又是带着官府菜的感觉，一到过节、红白喜事。特色的凉菜热菜，整鸡，整鱼。带把肘子等。
遇见长安葫芦鸡
说到葫芦鸡，之前和以为做陕菜的老哥聊天听他说，各种文献资料根本没有葫芦鸡这道菜的记载，但是关中有个习俗大户人家宴请待客将就的就是整鸡整鱼，这是面子。完整的，整个的又叫囫囵（hu lun），后来可能是大家叫着葫芦好听，就变成了葫芦鸡。从烹饪的过程葫芦只是最后的一个装盘器具而已。（葫芦鸡由来根据资深陕菜厨师介绍）。
陕西是地道的内陆城市，然而陕菜里面还有一些海鲜的做法，这就是作为政治中心所特有的特色。秦岭作为陕西境内的分界隔开了陕南和陕北，秦岭也是一座动物植物丰富的宝库，与给当地的美食添加了丰富的食材。
海参
陕西美食名声在外的，肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍，还有一些你不知道！详细的继续看《千年陕菜》。
《千年陕菜》观后感(三)：点菜
烧尾宴是唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会，士人新官上任或官员升迁，就会为招待前来恭贺的亲朋同僚设烧尾宴。因鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙，有升迁更新之意，故取名烧尾宴。史料记载，唐中宗时，韦巨源官拜尚书，在自己的家中设烧尾宴请唐中宗。
①奶汤锅子鱼，烧尾宴的乳酿鱼。
乳是指将鸡鸭、猪肘、猪骨等食材炖制的乳白色汤底。
②泡泡油糕，烧尾宴的见风消。