多种食物一起吃
调查显示 ， 含有肉类、海产品和维生素C的混合饮食 ， 其铁的生物利用率大约是14%～18% ， 而素食饮食铁的利用率大约是5%～12% 。所以 ， 考虑整个饮食结构 ， 植物性食物的铁还是能发挥作用 。

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吃鲜枣比干枣好
论及补铁效果 ， 鲜枣比干枣更好 。鲜枣中的维生素C含量丰富 ， 可以提高铁的吸收率 。特别是秋冬季节的鲜枣 ， 酸脆爽口 ， 它维生素C含量更高至200毫克/100克 。
作为零食吃
红枣能够作为日常铁的食物来源还有一个重要原因是 ， 红枣好吃 ， 吃起来还很方便 。但干红枣的主要成分是糖 ， 约占70%～80% ， 如果是有减肥需求的女士或者有糖尿病的人 ， 可要注意了 。
不论是干红枣还是鲜红枣 ， 味道都很甜美好吃 ， 很受女性的欢迎 ， 既是不错的餐间零食 ， 也可以放在甜食和面点中吃 ， 比如银耳大枣汤、枣糕大枣桂圆八宝粥等 ， 吃起来很方便 ， 很容易就可以吃掉不少枣 ， 对于补充铁还是由帮助的 。

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▍孕妇吃红枣禁忌
1、过量食用有损消化功能
怀孕期间 ， 孕妇能吃红枣吗？当然 ， 但不可过量 ， 否则会有损消化功能 ， 并引起便秘等症 。此外 ， 红枣糖分丰富 ， 不适合糖尿病患者吃 ， 吃太多的红枣 ， 又没有喝足够的水 ， 容易产生蛀牙 。
2、不能吃变质的红枣
无论孕妇还是普通人 ， 变质的红枣不能吃 。红枣是一种容易变质、发酵的食品 ， 尤其是生红枣 ， 所以一定要注意选择和贮藏 。
3、生吃红枣要警惕
生吃红枣一定要将它消毒、洗净 ， 否则红枣上可能会残留农药 ， 对胎儿、孕妇产生不好的影响 。专家建议去皮 ， 因为枣皮容易滞留在肠道中不易排出 。

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