香肠的制作方法|教你自制香肠( 二 )


文章图片

4 , 猪小肠衣提前泡水 , 套在灌肠器上 , 将厨师机绞肉刀头替换成香肠罐装 , 开1挡 , 把搅拌好的肉馅 , 灌进去
香肠的制作方法|教你自制香肠
文章图片

5.灌好的香肠 , 5cm一段用线绳系紧 , 再用牙签扎空排气
香肠的制作方法|教你自制香肠
文章图片

【香肠的制作方法|教你自制香肠】6 , 蒸锅上汽 , 中火蒸20分钟蒸熟 , 再风干1小时即可食用