立冬养生|立冬“补冬”,如何进补?记住3句口诀!

今天是立冬节气 , 立冬一直有“立冬补冬”的习俗 。俗语说“冬季进补 , 上山打虎 , 不能“盲补” , 如何进补?小固教大家了几句进补口诀!
第一句少吃咸 , 多吃苦 , 平平安安来进补!

从立冬开始 , 寒冷的天气正式登上季节的舞台 。中医认为此时可以进补 , 不过饮食应“少咸、多苦” , 因为按照中医理论 , 冬季为肾经旺盛之时 , 而肾主咸 , 心主苦 。
若冬季咸味吃多了 , 就会使本来就偏亢的肾水更亢 , 五行水克火 , 从而使心阳的力量减弱 , 所以此时应该多吃些苦味的食物 , 以助心阳 , 这样就能抗御过亢的肾水了 。
推荐:苦味食物
苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜 , 除了可以养心外 , 这些苦味食物中富含氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等 , 可以起到提神醒脑 , 消除疲劳等多种功效 。
第二句少年重养 , 中年重调 , 老年重保!

立冬进“补” , 也要因人而异 。中医解释 , 人有男女老幼之别 , 体有虚实寒热之辨 , 中医养生原则 , 应该是:少年重养 , 中年重调 , 老年重保 。
少年阳气正盛 , 小补即可;而中年人就要根据身体状况进行相应的调理 , 比如最近很劳累 , 身体损耗太大 , 就需要特别重视调养;老年人往往患有多种慢性疾病 , 更应多重视保护 。
立冬时节前后气温变化大 , 老年人应注意局部的保暖 , 多做一些柔和的锻炼 , 如练太极拳、八段锦等养生操 , 这些都体现了“老年重保”的理念 。
推荐:黑芝麻红枣粥
立冬过后天气更冷 , 推荐喝碗黑芝麻红枣粥 , 能迅速温暖身体 , 老少咸宜 。
做法:大米洗净 , 红枣洗净去核、黑芝麻去杂质备用;冷水烧开后 , 放入大米(大米、水=1:7);用大火煮沸后 , 加入红枣肉、黑芝麻 , 转小火慢慢熬煮30分钟即可出锅 。
第三句南方清补 , 北方温补 , 高原润补!

进补还要注重区域之分 。我国幅员辽阔 , 南北气候差异很大 , 虽说都是立冬时节了 , 北方的人们已经看到了飞雪 , 穿起了厚棉袄 , 而在南方的小伙伴还穿着单层夹衣 。其实 , 中医里的立冬进补也有个地域原则:南方清补、北方温补、高原润补 。
北方地区的冬季天气寒冷 , 进补宜大温大热之品 , 如牛、羊肉等 。而长江以南地区虽然已入冬 , 但气温较北方地区要温暖得多 , 进补应以清补甘温之味为主 , 比如鸡、鸭、鱼类 。