秋季|一夏无病三分虚!营养专家推荐4个“秋季进补高手” !

湛蓝高远的天空,略带凉意的微风,你是不是已经感受到秋天的脚步在靠近?经历一夏的冷饮“轰炸”后,人体脾胃功能减弱,加上多风、干燥的气候,稍不留神就会感冒、发烧 。

这时应该多吃一些容易消化、有润燥滋补功效的饮食,让身体机能适应从夏热到秋凉的过程 。
立秋后的最佳食物立秋后“贴秋膘”,秋日里要不要多吃肉呢?其实,“贴秋膘”也有讲究 。
多吃一些在夏季容易被忽视的食物,会比吃肉更补充营养 。
黄绿色蔬果
即橙黄色蔬果和绿叶菜 。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主 。比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等 。
除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。

到了秋季,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题 。
因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。
瓜豆类食物的维生素C含量也很低,长期缺乏维生素C会造成免疫力下降,在换季时容易感冒 。多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
发酵食品
夏天人们食欲不振,通常又会多吃寒凉食物,胃肠的消化功能比较弱 。到了秋天,应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品,如发酵食品 。
发酵时,微生物会产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用 。
主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高 。

副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等 。
各种薯类
秋季正是薯类出产的旺季 。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质 。
【秋季|一夏无病三分虚!营养专家推荐4个“秋季进补高手” !】传统认为薯类食物能补中气,现代研究认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病 。
经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施 。
4个养生进补“高手”俗话说:“一夏无病三分虚”,此时更要遵循养生原则进补,以下4种食物堪称专属秋季养生进补“高手” 。
润燥首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人 。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安 。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选 。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神 。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力 。