孕产妇保健知识|天然的叶酸不稳定 需要改变烹制习惯减少叶酸的流失( 二 )


文章图片

叶酸的作用是什么
叶酸的作用是什么?叶酸是胎儿发育所不可缺少的营养素,备孕妈妈提前补充叶酸,能起到预防孕妇贫血的作用,同时也能减少孕晚期患先兆子痫的发生 。另外,服用叶酸能降低宝宝发生先天性疾病的概率 。叶酸的作用效果很好,通过饮食或者吃叶酸片可以补充叶酸 。
1、预防孕妇贫血:孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞 。调查显示,中国育龄女性的贫血患病率为20.6% 。叶酸摄入不足,也可能会使孕妇贫血 。
2、预防宝宝先天性畸形:降低宝宝出生缺陷的风险,服用叶酸片可以预防胎儿先心病等出生缺陷 。
3、预防神经管缺陷:神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形 。如果女性在受孕前至少一个月,并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸,就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%-70% 。
4、促进胎盘发育:影响DNA和细胞的基本结构,因此,获得充足的叶酸,对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要 。
5、预防孕妇患先兆子痫:服用含叶酸的多种维生素,可以减少孕妇患先兆子痫的风险 。
孕产妇保健知识|天然的叶酸不稳定 需要改变烹制习惯减少叶酸的流失
文章图片

什么食物含叶酸
计划受孕或正处于孕早期的准妈妈每天都要补充叶酸,并且要吃一些富含叶酸的食物,以预防宝宝神经管缺陷和降低其他类型的出生缺陷风险 。那么富含叶酸的食物有哪些?
1、绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等 。
2、新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等 。
3、动物禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 。
4、豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等 。
5、谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等 。
6、核桃油里也含有叶酸 。
除此以外,每天小剂量的补充叶酸增补剂,是一种获得叶酸的最好途径,可以弥补食物中叶酸摄入的不足 。