2、煮小龙虾的时候烹调前一定要尽量清洁，将虾体、腹部和爪根刷干净，并将鳃内的脏物清除干净 。另外，一定要高温下煮好 。小龙虾容易积存细菌、寄生虫和寄生虫卵，需要高温杀菌灭活，这是保证小龙虾食品安全的最关键一步 。
3、注意控制消费尤其是痛风患者，吃小龙虾时尽量少喝啤酒 。啤酒中含有维生素B1，维生素B1能分解小龙虾中的嘌呤核苷酸，并在体内代谢成尿酸，从而加重痛风的风险 。
4、过敏体质者慎食小龙虾【小龙虾|小龙虾用豆瓣酱还是黄豆酱】由于小龙虾等海产品富含大量的异源蛋白，这些异源蛋白能直接或间接刺激体内的过敏反应，刺激细胞释放组胺、5-羟色胺等生物活性物质，诱发皮肤反应等过敏症状，胃肠道反应与口腔过敏综合征 。如果24小时内食用小龙虾身体或局部肌肉酸痛、排出酱油（茶）色尿等症状，应及时到医院就诊

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