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怎么做麻辣牛肉干？

工具/材料
牛肉
豆瓣酱
卤料包
辣椒面
干辣椒
冰糖
料酒
芝麻
蒜
花椒
姜
大葱
白胡椒粉
先将牛肉洗干净后，泡在水里去血水 。
怎么做麻辣牛肉干？

大葱切片，干辣椒剪断备用 。
怎么做麻辣牛肉干？

怎么做麻辣牛肉干？

牛肉冷水下锅开始煮，撇去煮出来的泡沫 。
怎么做麻辣牛肉干？

在另外一口锅里放入水，牛肉，卤料包和葱段，煮1小时 。
怎么做麻辣牛肉干？

捞起来将牛肉切条 。
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放入油锅里炸，炸到变色后捞出 。
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锅里热油，放入葱姜蒜开始翻炒出香味 。
怎么做麻辣牛肉干？

捞出来放入干辣椒翻炒 。
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然后放入牛肉和豆瓣酱一起炒 。
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加50毫升水之后，加料酒、冰糖、白胡椒粉 。
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再加入五香粉、鸡精和花椒继续翻炒到水分变干 。
怎么做麻辣牛肉干？

加入香油和辣椒面拌匀即可 。

【怎么做麻辣牛肉干？】

怎么做麻辣牛肉干？


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