初秋养生|“雨气排残暑,风声送早秋”,初秋养生怎么吃?( 二 )


中医称“秋气燥 , 宜食麻仁 , 以润其燥” 。首先应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品 , 如尖辣椒、胡椒等等 , 应当多吃一些蔬菜、瓜果 , 如冬瓜、萝卜、西葫芦、茄子、绿叶菜、苹果、香蕉等 。另外 , 避免各种湿热之气积蓄 。因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物 , 如芹菜 。


1、秋梨
很好的秋季水果 , 生吃清火润肺 , 生津止渴 , 止咳化痰 , 适宜于阴虚肺燥 , 出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用 。若老人肺燥脾虚 , 生吃梨 , 易便溏腹泻 , 则宜蒸梨或煎煮服用 。另外 , 芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品 , 可以益胃生津 , 有益健康 。同时可适当多食一些酸味果蔬 , 食酸以收之 。
2、百合
有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用 。


3、山药
其特点是补而不滞 , 不热不燥 , 不论男女老幼、有病无病、体健体弱 , 都适合食用 。
4、白扁豆
初秋 , 用白扁豆煮粥或煎汤服 , 可消暑热、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
5、藕
生藕能清热生津止渴;熟藕能健脾开胃益血 。有“暑天宜生藕 , 秋凉宜熟藕 , 生食宜鲜嫩 , 熟食宜壮老”的说法 。
6、黄鳝
入秋食鳝 , 不但补益力强 , 对人体血糖还有一定的调节作用 , 烧鳝段、清炖黄鳝、炒鳝丝、黄鳝粥等均可 。


7、栗子
有健脾养胃、补肾壮骨的作用 。
8、胡桃
能补肾固精、温肺定喘 , 又能益气养血、润燥润肠 。
9、红枣
红枣是滋阴润燥、益肺补气的清补食品 , 如能与银耳、百合、山药共同煨食 , 效果更好 。


10、苦瓜
苦瓜有清热祛心火、解毒、明目、补气益精的作用 。
【初秋养生|“雨气排残暑,风声送早秋”,初秋养生怎么吃?】此外 , 早秋还适合食用梨、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉 , 进补则适宜用黄芪、人参、沙参、枸杞子、黄精等 。