2.不要吃死虾虾富含组胺 。虾一旦死亡 ， 组胺就会被细菌分解成对人体有害的组胺 。而且 ， 虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质 ， 死后容易腐烂 。特别是随着虾类死亡时间的延长 ， 虾类体内的毒素积累较多 ， 食用后可能导致中毒 。
3.煮熟的虾不宜久放夏天的高温加速了细菌的繁殖 。虾不像冬天那么耐用 。当暴露在外部环境中时 ， 肉质会迅速变化 。而且 ， 夏天昆虫多 ， 如苍蝇、蚊子等 ， 容易附着在虾身上 ， 传播细菌和疾病 。吃这种虾会引起消化不良、腹泻、腹痛等肠道疾病 。
4.不要吃得太多虾虽然营养价值高 ， 蛋白质含量丰富 ， 但如果经常或大量食用 ， 会增加夜间胃的负担 。目前市场上的虾仁多为饲料虾仁 ， 含有激素 。多吃会对人体有害 。

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