今天广小新要给大家推荐的是博主左言姜的冬瓜丸子汤 ， 冬瓜作为消热消肿的最佳食物 ， 夏天用冬瓜做一碗冬瓜丸子汤最适合不过了！

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食材：250克肉馅 ， 冬瓜半块 ， 葱、姜、香菜适量
做法：
①冬瓜洗干净削皮切片 ， 香葱切末 ， 香菜切末；
【冬瓜粉丝丸子汤|消肿润燥的冬瓜丸子汤】
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②肉馅放碗里 ， 加入葱花姜末 ， 少量盐 ， 一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、少许十三香、一小勺淀粉、一个鸡蛋里的蛋清 ， 然后顺时针方向搅拌均匀；

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③锅内加入一大碗水烧开 ， 左手戴上一次性手套 ， 将肉馅放在手掌心握成拳 ， 让肉馅从虎口挤出 ， 形成丸子 ， 用勺子取下放入锅中；

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④所有丸子入锅后 ， 中火煮至丸子漂在水上 ， 如有浮沫撇掉 ， 如没有则可放入切好的冬瓜片 ， 等冬瓜煮熟后则可放入少量盐、香油、香菜调味 。

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