二、天麻炖鸡
原料：母鸡1只（重约1500g），天麻15g，水发冻菇 50g，鸡汤 500g，调料适量 。
【天麻|天麻的功效与作用吃法 吃天麻的好处】做法：
1、将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10min取出 。
2、鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出 。
3、葱、姜用油煸出味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，用文火焖40min，加入天麻片，再焖5min，勾芡，淋上鸡油 。

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三、天麻核桃鱼
原料：去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克
做法:
1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用 。
2、将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右 。
3、将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成 。
四、天麻竹沥粥
原料：天麻10g，粳米100g，竹沥30g，白糖适量 。
做法：
将天麻浸软，切成薄片，与粳米加水煮粥，调入竹沥、白糖即成 。
天麻是一种中药，十分贵重，可以保护心脏、镇痛、平肝息风、明目、增智等功效与作用 。上文还为大家介绍了天麻的四种吃法，希望可以帮助到大家 。

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