春节|过春节做什么面食最有年味春节过年的传统面食有哪些春节|过年

【春节|过春节做什么面食最有年味春节过年的传统面食有哪些】我们都知道，每年春节的时候，很多地方都会有各种各样的饮食习俗，有些地方的人都会在家里面做传统面食，尤其是我国北方地区。那么春节过年一般做什么面食最有年味呢？下面让我们具体来看看吧！

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过春节做什么面食最有年味
记得小时候家里年前是要“走油”的，会炸上好几大盆的食物。面食自然也要炸上一些，这时候是家里孩子最开心的时候，可以敞开肚皮的吃。我认为最有年味的面食，有这么几种:
麻叶（套环）这种用鸡蛋和面的面食，以前家里年年都要炸。其实做法也很简单，就是用鸡蛋和油和面，然后擀成大片。切成一片一片的，两片叠在一起，中间割个小口把面片套成环，入锅炸至金黄即可。
麻花麻花，有软麻花，一般生鲜超市就有卖，入口松软，有股特殊的甜香味，这个自己在家就可以做。
有酥麻花，天津大麻花就是这种。但是这两种都是不会拉丝的，您说的拉丝应该是表面挂了一层糖浆，买过这种，做法就是把软麻花撕开，加糖浆，椰蓉拌匀即可！
大枣馒头发面蒸馒头是北方过年必须要做的，虽然现在基本都是买着吃。不过很多农村家里还保留着蒸馒头的传统，现在基本都用牛奶和白糖和面，加上大枣蒸成花型。
圣虫用剪子把馒头做成虫子的形状，很多家里都会制作几个，这个一般都不会吃。而是用来祭祖或放在面缸或米缸里，具体怎么个说法很多人也说不清楚，不过很多人家年年都会制作。
豆包为了入家里的孩子多长心眼，少挨欺负都会蒸一些豆包，还有用大黄米蒸的粘豆包。
发糕现在因为城市受锅灶的限制，加上能够蒸好馒头的年轻人不多，基本都是选择上卖的“年货大礼盒”，里面样样数数基本涵盖了所有样式。麻花和套环基本上很少有人家还炸，因为现在各种食品太丰富，孩子们对这些东西已经不是那么期待，而且也不怎么爱吃了!
总结：
过节的面食在北方就是大枣馒头一蒸，就意味着年的到来，也是现在最有年味的面食。

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春节过年的传统面食有哪些
春节是中国最为传统和隆重的节日，也是全家人团圆的日子。为了辞旧迎新，我们都会在年前准备好多面食，由于南北方生活习惯和饮食的差异，准备的东西也不相同，北方人独爱面食，像面条，馒头，烙饼是日常最为普遍的食物，新年准备的面食也离不开这些。
过年之前腊月二十七八会蒸馒头，豆包和糖包。很多人会提前一天发好多面，放在暖和和的炕头让它发酵，等一切准备就绪，就开始蒸了。一锅锅散着热气的馒头、糖包、豆包接连出锅，热气腾腾透着香气。家里的馒头虽然没有外面买的馒头那样白，但是有外面馒头没有的香。纯手工得馒头，不添加任何食品添加剂，虽然保存起来不太方便，但是北方的寒冷，保持一个星期是完全没有问题的。每年我们都会蒸好几大盆馒头，豆包。

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