4，排骨炖年糕
近几年，南方的年糕逐渐在北方盛行，大部分原因是年糕比较软糯，口感好。排骨炖年糕将排骨的鲜美炖入软糯的年糕当中，美味且口感好，寓意“年年高升”。
5，饺子
过年吃饺子是北方的一种习俗，寓意全家“团团圆圆”，也有寓意“招财进宝”，在河南农村是每家都会吃的守夜餐，也是逢年过节都会吃的一种美食，一家人坐在一起包饺子也是和谐团圆的象征。
6，炒生菜
过年餐桌上各种大鱼大肉，来份青菜解解腻，那就是炒生菜，寓意“生财有道”！生菜有很多做法，也可以尝试蔬菜沙拉，凉拌生菜，都是很解腻的菜品。
7，干煸四季豆
干煸四季豆，四季豆做法中的经典，口感与味道并存，寓意“四季生财”。当然，清炒四季豆，酱香四季豆，都是很不错的美食。
8，红烧猪蹄
红烧猪蹄，饱满风韵，满满的胶原蛋白，解馋良品，寓意“手到财来”！很多美女喜欢吃猪蹄，也是因为猪蹄当中有很多的胶原蛋白，有助于美容养颜，年轻活力！
过年寓意吉利的菜单
江米丸子：取于形，象征团团圆圆
烤猪大排：取于形，象征步步高升
粉丝大虾：取于形，象征花开富贵
红烧黄鱼：取于名，象征年年有余
红烧鸡爪：取于形，象征“刨来钱”
烧鸡：取于名，象征大吉大利
中国人过年凡事都讲究个“吉利”，菜品的准备上也不例外，尤其是大年三十的年夜饭和大年初一的饭菜。不但要色相味俱全，还要有个好彩头，寓意着在新的一年里平安健康，幸福美满，财源滚滚，年年有余。

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