猪肉白菜饺子|白菜猪肉饺子这样做
北方人腊八节喜欢吃饺子 ， 我们江苏人一般喝腊八粥 ， 今天跟北方的朋友在一起 ， 于是就包起了饺子 ， 没想到 ， 我做的味道很合他们的胃口！
By lurong819
用料
- 肉糜 800克
- 白菜 1000克
- 木耳 12朵
- 大葱 1根
- 姜 6片
- 饺子皮 1500克
- 食用油 适量
- 【猪肉白菜饺子|白菜猪肉饺子这样做】盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
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1、在肉糜里加入调料：盐、姜末、生抽、胡椒粉、大葱末 ， 用筷子朝一个方向调 ， 料酒分次加入 ， 最后 ， 倒入油 ， 按白菜多少加适量的油 。拌好后放半小时待用 。
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2、白菜洗净 ， 绞碎（剁碎）后 ， 加入适量盐 ， 然后用手抓出水分 ， 挤干待用 。（不能太干）
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3、将木耳煮熟 ， 切碎 。
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4、然后， 将木耳和白菜倒入肉糜中 ， 加入适量老抽（不用多 ， 只是增点色）、鸡精 。
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5、饺子馅调好后 ， 取一点放微波炉加热20秒 ， 尝下咸淡 ， 根据自己口味而定 。
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6、包饺子喽
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7、开水下锅 ， 煮沸后加冷水再煮 ， 依次加两次冷水 ， 饺子就可以出锅啦！
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8、怎么样 ， 这样调出的馅汁多味鲜 ， 很好吃哦！
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9、饺子配上醋和辣椒 ， 吃了还想吃！
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