小贴士因为白菜里面有水分 ， 所以拌肉馅的时候我不放水 ， 如果做肉丸子 ， 加水 ， 这样做出来的丸子会比较鲜嫩 。另外 ， 馅拌好后 ， 如果馅看起来不油亮 ， 那就再加点油 。木耳也可以用香菇代替

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