包子|做好的包子馒头怎么存放不会坏包子馒头做多了怎么保存( 二 ) 包子|馒头「问人人知识网」

总结：
包子馒头做多了不能生着冷冻，可以蒸熟后根据需要存放的时长来选择冷藏或者冷冻。无论是采用哪种存放方式，一定要等食物凉透后再装袋存放。冷冻后的包子和馒头要用蒸笼隔水加热，不建议用微波炉加热，微波炉加热容易使食物变硬。
包子馒头可以放多久
馒头在冰箱冷冻室能冻一两个月也没关系的。装在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的时候取出来当时吃的，提前几小时取出来化冻更好。剩下的还装好冷冻起来就好了，只要不是来回的解冻之后再冷冻的话，放一两个月甚至好几个月也没太大关系，但时间久了，一定没有新鲜的好吃了。
要放在冷冻的里面,这样不管冻多长时间(我见过最长冻了五个月的)再拿出来热下吃都跟刚蒸出来的一样好吃,要放在冷藏室一般一周就有酸味了
放在冷藏室，就保鲜不了多长时间了，最多三五天吧，时间长了包子就馊了，坏了。
面包、馒头、包子等这些淀粉类食物，做的多需要保存，建议把它们放入冷冻室，可以延长保质期也能避免干燥发裂。放入冷冻室前，分装放进保鲜袋里封好口，这样能更好的得到保存。

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包子馒头的制作技巧
第一步：加白糖在融化发酵粉时加白糖(1-2勺)，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵。
第二步：温水发酵融化发酵粉的水最好是温水（不要超过40度），水太烫会“杀死”发酵粉的活性，导致面团发不起来。
第三步：面团不要过干如果在和面的时候面团粘手，倒入玉米油就不会粘手了。面团太干，蒸出来的包子会比较硬。
第四步：包子醒半小时后再蒸包好的包子要继续醒20~30分钟，因为擀皮的时候释放放了一部分面团的空气，继续醒面可以让包子发的更均匀饱满。
第五步：蒸煮时间蒸大约15分钟，要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟即可。
第六步：蒸熟后不要立马揭盖【包子|做好的包子馒头怎么存放不会坏包子馒头做多了怎么保存】包子蒸好后不要马上就打开盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩。

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