青团|青团一定要放粘米粉吗 青团没有粘米粉怎么办( 二 )
蒸团子用冷水还是热水
素馅用热水、荤馅用冷水。
团子用热水蒸,熟的速度更快,5分钟以内就可以食用了,而用冷水蒸熟的速度要慢很多,一般的素馅团子都是使用热水蒸的方式来蒸煮的,荤馅团子为了让食物更加入味,一般会用冷水蒸。
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