蒸饺|蒸饺包好了可以第二天蒸吗包好的蒸饺可以放冰箱明天再蒸吗( 二 ) 蒸饺|冰箱

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蒸饺包好放第二天蒸有什么讲究
1、如果蒸饺馅不是肉馅而是比较容易出水的菜馅，那么建议现包现吃，否则馅料出水，蒸饺皮就会烂。
2、蒸饺头天晚上包好，要立刻放入冰箱冷冻，第二天早上开锅后蒸十五到二十分钟即可。
3、如果是烫面蒸饺的话，就不能头天包好第二天蒸着吃了，因为烫面蒸饺经过冷冻，第二天加热的话，皮会立马烂掉。
蒸饺包好放到第二天蒸要注意什么
不过要注意这几点:
1、存放蒸饺的容器必须要底层抹油，否则蒸饺的面粉会醒发沾连。
2、包好的蒸饺要放在冰箱里冷藏保存，并且保证蒸饺里的水分不是太大，防止漏汤。
3、蒸饺必须是烫面的皮才能如此存放，否则会面皮会变软，不成型。
不过我觉得包好的蒸饺完全没有必要存放一晚，可以直接蒸熟后冷藏保存或常温保存，食用时只需要热一下即可。而且蒸饺因为主要以菜馅为主，所以包好后存放，里面的盐会使菜发生变化，影响第二天蒸制成熟后的口感和味道。

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