3.预防癌症
菠菜中的两种化合物MGDG和SQDG可以减缓癌症的发展，已有研究发现它们有助于减缓宫颈肿瘤的生长、缩小肿瘤，还有研究认为它们有助于预防前列腺癌。而菠菜中的大量抗氧化剂也有助于预防癌症。
4.调节血压、降低患心脏疾病的风险
菠菜中含有大量的硝酸盐，有助调节血压水平、改善心脏健康、预防心脏疾病。
菠菜不能和什么一起吃
1、黄瓜：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，同食不易消化。
2、牛奶等钙质量高的食物，容易得结石。
3、据说也不能豆腐一块吃，易得结石，影响钙的吸收
4、韭菜、鳝鱼与菠菜不宜同食。
韭菜与菠菜一样含有较高的草酸，鳝鱼的药食性味甘大温，补气养血，除腹中冷气，油煎多脂，菠菜甘冷而滑，下气润燥，所以，韭菜、鳝鱼与菠菜同食也容易导致腹泻。

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