缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血 。
主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶 。

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维生素B9功能：掌管血液系统 ， 促进细胞发育 ， 制造红血球及白血球，增 强 免 疫 能 力 ．维持头发健康．
缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白 ， 记忆力衰退 。
主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类 ， 如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等 ， 蘑菇 ， 菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子．

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