白砂糖|烘焙没有糖粉可以用白砂糖代替吗 烘焙没有糖粉怎么办( 二 )
没有糖粉怎么办
糖粉一般需要网购,但是如果急着用糖粉,而白砂糖又不可以直接代替的情况下,可以在家自制糖粉,用白砂糖加3%~10%的玉米淀粉或者栗粉制作而成,3%是最常见的比例,我们可以根据这个比例来自制糖粉。
食材&工具:
白砂糖500克(粗、细都可以)、玉米淀粉15克、料理机一台或者研磨杯等工具
制作方法:
步骤1:把白砂糖和玉米淀粉混合在一起,放入料理机,料理机必须干燥无水,分几次搅打;
步骤2:打完之后可以过一遍筛,然后保存在干燥密封的袋子或者罐子中。
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