冬至吃汤圆还是饺子|冬至应该吃水饺还是吃汤圆呢

饺子 , “冬至吃饺子不冻耳朵”这是一句老话 , 冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅 , 这些菜均偏温热性 , 对人体能起到一定的温阳作用 。
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肉类馅料尽可能多搭配含很多的膳食纤维和矿物质的蔬菜 , 同时再加一些含很多的可溶性纤维的食物 , 如香菇、海带、银耳及各种蘑菇、裙带菜、木耳等藻类 。它们可改善口感 , 帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量 , 控制食用肉馅后血脂的上升 。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用 。各种豆制品和鱼类也可以入馅 , 替代一部分肉类 , 有益于降低脂肪含量 。
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饺子馅料的选择和寓意有着直接关系 , 最常见的韭菜馅预示着久财之意 。最为常见的白菜肉馅即百财之意 。香菇最有养生功效 , 将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意 , 鼓即高起 , 凸出 , 香菇的形状如同向上的箭头 , 饱鼓之意 , 谓之鼓财 。还有最近兴起的酸菜馅 , 据说有算财之意 。而芹菜馅则为勤财之意 , 勤即经常 , 频繁的源源不断 , 谓之勤财 。
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吃汤圆是冬至的传统习俗 , 在江南尤为盛行 。“汤圆”是冬至必备的食品 , 是一种用糯米粉制成的圆形甜品 , “圆”意味着“团圆”“圆满” , 冬至吃汤圆又叫“冬至团” 。民间有“吃了汤圆大一岁”之说 。
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汤圆 , 冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味 , 有较好的健脾作用 。脾胃和健 , 饮食营养才会被身体吸收利用 , 提高机体的抗寒防病能力 , 最适合在冬天食用 。
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所以冬至吃水饺还是汤圆南北差异的 , 北方人爱吃水饺 , 南方人爱吃汤圆 , 地方不一样习俗不一样的 。寓意基本相同 , 冬至过后就寓意着寒冷的冬季就要到来了 , 提前吃点热乎的一年都热热乎乎的 。在你们那里冬至是吃汤圆呢还是水饺呢?