3、闻麦香。全麦面包具有丰富的小麦香气。
4、撕手感。全麦面包富有弹性，撕裂力强，压榨后基本可以恢复。
5、品尝质地。全麦面包粗糙且耐嚼。与普通吐司相比，全麦面包的口味略微粗糙，略有刮擦。 全麦面包具有很强的香气，味道更耐嚼，咀嚼的越多，越香。

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为什么会有这么多假全麦面包
根据业内人士的说法，用100％全麦面粉制成的面包的味道非常粗糙，甚至难以吞咽。 其中大多数是由一些独特的面包店或烘焙品牌使用100％全麦面粉制成的。
另外，中国目前没有全麦面包的标准，因此含有全麦成分的产品被称为“全麦面包”。
因此，市场上有许多“部分添加的全麦”全麦面包。
但是，许多购买全麦面包的消费者都在关注“满意”，“不含油和糖”，“减脂”和“健康”的概念。 “部分添加的全麦”全麦面包与消费者的健康认知以及减少脂肪或营养需求不同。
因此，建议尽快出台相关标准，规范全麦含量，保护消费者的知情权。

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